糖醋排骨好吃又不难

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大王王密斯王
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以前觉得做糖醋排骨很麻烦，要炖很久，最近烧菜偶然发现，原来做糖醋排骨可以这么简单，而且一肉三吃。赶紧写下来分享给大家哈。

糖醋排骨的用料

猪肋排 2根（切块） 生抽 3汤勺
老抽 2汤勺 康乐醋 3汤勺
白糖 2汤勺 盐 少许
鸡精 少许 白芝麻 1把

糖醋排骨的做法

糖醋排骨好吃又不难的做法图解1

步骤1

肋排出水备用。
糖醋排骨好吃又不难的做法图解2

步骤2

放入汤锅中，炖一锅小排汤（大概2-3小时）。炖好的肋排捞出备用。
糖醋排骨好吃又不难的做法图解3

步骤3

热锅放入肋排翻炒至两面上色。
糖醋排骨好吃又不难的做法图解4

步骤4

加水（大概饭碗的半碗，因为排骨已经酥软），加入2勺生抽，一勺老抽，2勺康乐醋，2勺白糖，根据个人口味这里可以慢慢调配比，烧煮汤汁；

步骤5

跟妈妈聊天，忘记拍这一步了。汤汁收到略干，颜色变深后，根据个人口味加少许鸡精，少许盐调味。最后撒上一把白芝麻即可出锅。
糖醋排骨好吃又不难的做法图解6

步骤6

成品就是这样。
糖醋排骨好吃又不难的做法图解7

步骤7

肉和骨头都很酥软，酸甜可口，跟女儿两个人差点在开饭前把一盘全吃完了。
糖醋排骨好吃又不难的做法图解8

步骤8

刚才的排骨汤，盛出两杯给二宝做辅食烧面条用。
糖醋排骨好吃又不难的做法图解9

步骤9

剩余的汤加一点水，加入白萝卜，晚上再烧一个萝卜小排汤（虽然汤里没有肉）

糖醋排骨的烹饪技巧

1、要肉的形状好看，在炖的时候就注意时间，不用太长，一个小时差不多了。 2、我用的是妈妈的元贞糖，所以色泽上没有那么红，用白糖颜色会深一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 大王王密斯王 编写，未经授权不得转载

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