香酥开花蚕豆

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香酥开花蚕豆的用料

蚕豆 适量 食用油 适量
盐 适量 排骨粉 适量

香酥开花蚕豆的做法

香酥开花蚕豆的做法图解1

步骤1

如图把蚕豆表面壳剥掉
香酥开花蚕豆的做法图解2

步骤2

把剥了壳的蚕豆晒干
香酥开花蚕豆的做法图解3

步骤3

把晒干的蚕豆用盆子洗干净接适量水泡着，里面倒入适量的小苏打或者发酵粉，待蚕豆泡发后，用剪刀✂️把蚕豆中间剪开或者两边剪开，然后用清水洗一下沥干水
香酥开花蚕豆的做法图解4

步骤4

待蚕豆沥干水，锅中倒入食用油烧至六成热，放入蚕豆炸至熟且发酥，用漏勺翻动时能听到脆脆的声音或者金黄色时捞出沥干油
香酥开花蚕豆的做法图解5

步骤5

待蚕豆沥干油，里面放入适当盐和排骨粉，即可食用

香酥开花蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

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