蜜汁烤排骨

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古老的青蒜
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疫情影响，一直在家。难得在家这么久，陪小孩儿，就想着花样给他们做点平时很少做的。其实也很简单。 但总体上感觉没达到想象的类似蜜汁叉烧的口感，大家可以说说怎样达到这种效果吗？互相切磋学习啊。

蜜汁烤排骨的用料

排骨 1000克 蒜 20克
姜 20克 葱 20克
花椒粉 适量 五香粉 适量
排骨酱 2勺 蒜蓉豆豉酱 1勺

蜜汁烤排骨的做法

蜜汁烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨泡水去血水，洗净挤干水分。
蜜汁烤排骨的做法图解2

步骤2

放入各种腌料
蜜汁烤排骨的做法图解3

步骤3

拌匀，腌制半个小时以上，摆盘放微波炉。
蜜汁烤排骨的做法图解4

步骤4

这个是中火八分钟的样子。

蜜汁烤排骨的烹饪技巧

1.酱放多了，有些咸。 2.没有做到表面软糯。 3.以前用烤箱做的似乎效果更好一些。 4.对了，腌的时候还放了一点油，想着是否可以让表面不那么干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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