咖喱鸡肉饭

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咖喱翻译出来的意思是“许多香料加在一起煮”。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。 美味的咖喱，能够健脾暖胃，还能促进新陈代谢。所以比较受欢迎。 其实做咖喱鸡肉饭用鸡腿肉会更好一些，因为鸡腿肉质紧实，更加容易入味，吃起来口感更好。 但是疫情当前，响应号召，本着宅在家里就是做贡献的宗旨，所以就用家里现有的食材——鸡胸肉。 这里我们将鸡胸肉提前处理一下，会让鸡胸肉更加嫩滑。

咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉 两块 土豆 2个
圆葱 半个 胡萝卜 一根
金龙鱼臻选稻香米 一碗 咖喱块 一盒
盐 一小勺 玉米淀粉 2勺
黑芝麻 少许

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

1.准备好所有食材。
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

2.金龙鱼臻选稻香米洗过之后加入适量的清水放入电饭煲中，启动煮饭程序。
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

3.将焖好的米饭取出，打散备用。
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

4.鸡胸肉去掉筋膜洗净切丁，加入半勺盐、2勺玉米淀粉。
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

5.抓匀腌制半小时。
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

6.土豆去皮切丁、胡萝卜切丁。圆葱切丁。备用。
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

7.热锅凉油。
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

8.油热之后放入土豆丁，翻炒至变色。
咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

9.加入胡萝卜丁，快速翻炒。
咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤10

10.加入圆葱，大火翻炒。炒至圆葱变软变透明。
咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤11

11.加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
咖喱鸡肉饭的做法图解12

步骤12

12.加水没过食材，加入咖喱块。
咖喱鸡肉饭的做法图解13

步骤13

13.待汤汁变得浓稠，即可出锅。
咖喱鸡肉饭的做法图解14

步骤14

14.盛一碗米饭压实摆在盘子上。
咖喱鸡肉饭的做法图解15

步骤15

15. 淋上咖喱鸡肉，撒上黑芝麻。
咖喱鸡肉饭的做法图解16

步骤16

16.可以开动啦！

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

其实做咖喱鸡肉饭用鸡腿肉会更好一些，因为鸡腿肉质紧实，更加容易入味，吃起来口感更好。 用鸡胸肉替代的时候，记得将鸡胸肉提前腌制裹玉米淀粉，这样处理一下，会让鸡胸肉更加嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载

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