啤酒鸭

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今天偶然得知这个PT，其实平日里自己做过很多菜，图片保留多一点的就算这个，就算是第一个菜谱分享吧，后续会将日常所做多与大家分享！

啤酒鸭的用料

鸭 一只 大蒜 100克
青、红辣椒 50克 生姜 50克
蒜头 50克 啤酒 一罐
冰糖、八角、桂皮 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭处理好后洗净准备切块
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

切好后备用
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

大蒜切好备用
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

生姜、蒜头、青红椒切好备用
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

冰糖、桂皮、八角、啤酒等备好待用
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

开火后锅里放油（可稍微多一点）烧热，放入生姜蒜头冰糖等辅料，爆香后倒入切好的鸭块翻炒，鸭块出香后倒入啤酒中火焖煮约十五至二十分钟，尝试感觉快熟后倒入青红椒继续翻炒，同时根据个人口味进行调味，调好味后放入大蒜翻炒断生即可出锅。美味即成，下酒送饭之绝配。

啤酒鸭的烹饪技巧

需要控制下汤汁量，注意不要炒的太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 朋友叫我刘大厨 编写，未经授权不得转载

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