南瓜芝麻小饼

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因为不爱吃芝麻，在做南瓜馒头的时候突发奇想把芝麻摁倒面团上，擀成小饼应该不错的

南瓜芝麻小饼的用料

南瓜 500g 面粉 1000g
糖 100g 芝麻 适量
酵母 8g

南瓜芝麻小饼的做法

南瓜芝麻小饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗尽，切成薄片
南瓜芝麻小饼的做法图解2

步骤2

上锅大火蒸15-20分钟左右
南瓜芝麻小饼的做法图解3

步骤3

1.把南瓜趁热压成泥，加入100g白糖，搅拌均匀。 2.等南瓜泥稍微凉一点（不烫手，但是能感觉到比手的温度稍微高一点）之后加入面粉（面粉的量是按照先加入3/4的量，之后慢慢加入剩余的面粉，根据面团的具体情况来加入面粉）和8g酵母粉搅拌均匀。揉成光滑的面团。
南瓜芝麻小饼的做法图解4

步骤4

面团在室温下醒30分钟左右（不用特意去发酵成两倍大）
南瓜芝麻小饼的做法图解5

步骤5

揉成长条形
南瓜芝麻小饼的做法图解6

步骤6

切成大小相同的剂子
南瓜芝麻小饼的做法图解7

步骤7

撒上黑芝麻擀成小饼
南瓜芝麻小饼的做法图解8

步骤8

用不粘锅刷上油，小火慢慢煎成两面金黄大约需要8-10分钟左右即可食用。
南瓜芝麻小饼的做法图解9

步骤9

晚餐一碗白粥配小饼，超香，还易消化。

南瓜芝麻小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 三食饭 编写，未经授权不得转载

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