超有愛心之炸雞

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炸雞的用料

雞翅雞腿 6只

炸雞的做法

步骤1

雞翅洗凈，用牙籤在正反面戳小孔。

步骤2

兩勺料酒，一勺半鹽，一勺胡椒粉，蒜末醃製半小時

步骤3

加入250ml純牛奶放入冰箱醃製兩小時以上

步骤4

麪粉2：澱粉1，一勺胡椒粉，半勺鹽，混合均匀。

步骤5

雞翅倒掉多餘的醃料（注意儘量瀝幹水）。加入一半粉，一個雞蛋，抓勻。

步骤6

沾滿蛋液的雞翅繼續裹另一半粉。抖掉多餘麪粉。

步骤7

熱鍋放油。油溫燒至放入筷子冒大量小氣泡時，放入雞翅。

步骤8

中小火炸十分鐘。撈起瀝幹油。

步骤9

大火燒至油熱。放入炸好的雞翅复炸三十秒，可使表皮酥脆。

步骤10

醬油蒜香醬：熱油爆蒜，炒至金黃，加入一勺水，一勺醬油，一勺蜂蜜，如不粘稠可加少量澱粉。

炸雞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 niliball 编写，未经授权不得转载

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