炖蛋也可以很美丽

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Doris丽
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炖蛋的用料

草鸡蛋 3个 鲜酱油 1勺
盐 8g 鸡精 3g
白糖 2g 色拉油 1勺
料酒 1勺 小葱 1小把

炖蛋的做法

炖蛋也可以很美丽的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋打入碗里
炖蛋也可以很美丽的做法图解2

步骤2

用三根筷子顺时针搅拌，搅拌到蛋白和蛋黄要完全融合哦
炖蛋也可以很美丽的做法图解3

步骤3

在另一个碗里放入盐，鸡精，鲜酱油，白糖，料酒，冲入开水，注意哦是开水不是温水哦。
炖蛋也可以很美丽的做法图解4

步骤4

把葱放入鸡蛋液里，将刚刚调好味道的开水缓缓倒入鸡蛋液里，边倒边不停搅拌，搅拌好后放入一勺色拉油。
炖蛋也可以很美丽的做法图解5

步骤5

蒸锅加水先加热成温水时再放入调好味的鸡蛋液，提示水开后开中小火蒸7分钟左右成型
炖蛋也可以很美丽的做法图解6

步骤6

成品，翠绿的小葱配上鲜黄的鸡蛋羹是不是特别好看啊！

炖蛋的烹饪技巧

蛋液是用开水调料冲的，这就是炖出嫩滑鸡蛋羹的秘诀，是妈妈教我的方法，我把这分享给大家，小朋友也很喜欢吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 Doris丽 编写，未经授权不得转载

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