羊肉泡馍

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莎儿6112
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作为陕西人，羊肉泡馍是一年四季开喋的美味，春暖花开，气温又降温了，还是这碗汤有故事，有味道，内蒙的羊肉烂而不膻

羊肉泡馍的用料

羊肉 500g 盐 适量
料酒 少许 香叶 2、3片
八角 1朵 桂皮 1小片
小茴香 少许 花椒 10粒
草果 1颗 生姜 3片
蒜苗 适量 香菜 少许
干黄花 10克 干木耳 10克
粉丝 1小把 面粉 250克
辣子酱或油辣子 少许 白胡椒粉 少许
白糖 少许 糖蒜 适量
白萝卜 适量 粉丝 适量把
香菜 20克 蒜苗 10克

羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍的做法图解1

步骤1

羊肉焯水后，清水放入羊肉，花椒，八角，香叶等大料！砂锅炖25分钟后加入白萝卜后在炖10几分钟，羊肉汤就熟了
羊肉泡馍的做法图解2

步骤2

冷水和面醒面20分钟放入电饼铛烙饼
羊肉泡馍的做法图解3

步骤3

两面上色比较薄基本就熟了
羊肉泡馍的做法图解4

步骤4

卖相不错吧
羊肉泡馍的做法图解5

步骤5

准备配菜，焯水备用
羊肉泡馍的做法图解6

步骤6

香菜，蒜苗，糖蒜是羊肉泡馍的重要元素
羊肉泡馍的做法图解7

步骤7

羊肉泡馍的馍一定要手掰才好吃
羊肉泡馍的做法图解8

步骤8

羊肉汤加入木耳，黄花菜，粉丝，羊肉，泡馍煮开，出锅前放入香菜，蒜苗，如果喜欢吃辣可以加一点辣椒油
羊肉泡馍的做法图解9

步骤9

开吃
羊肉泡馍的做法图解10

步骤10

开吃
羊肉泡馍的做法图解11

步骤11

馍香，汤鲜
羊肉泡馍的做法图解12

步骤12

肉香
羊肉泡馍的做法图解13

步骤13

灵魂的糖蒜

羊肉泡馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 莎儿6112 编写，未经授权不得转载

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