肉夹馍

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思骐儿
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肉夹馍，外酥里嫩，回味无穷，拿出一点时间给家人做个家庭版肉夹馍美食吧！

肉夹馍的用料

猪肉 400克 葱姜 适量
冰糖 50克 面粉 300克
水 160克 酵母粉 3克
桂皮 1块 八角 2个
丁香 2粒 草果 2粒
白芷 1个 花椒 20粒
茴香 20粒 香砂 2个
香叶 3片 豆蔻 1个
汤卤 1碗 尖叫 一个
老抽 2勺 生抽 2勺

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

猪肉提前用水泡30分钟，把血水泡出来
肉夹馍的做法图解2

步骤2

以上食材准备好
肉夹馍的做法图解3

步骤3

把猪肉焯5分钟捞出
肉夹馍的做法图解4

步骤4

猪肉和食材放入电压力锅，放入盐，老抽、生抽，高压30分钟即可
肉夹馍的做法图解5

步骤5

面粉300克加温水酵母粉2克，和成面团醒发
肉夹馍的做法图解6

步骤6

面粉一勺，盐一勺，加入食用油适量，合成油酥
肉夹馍的做法图解7

步骤7

面醒发为蜂窝状即可
肉夹馍的做法图解8

步骤8

分成大小均匀的小剂子
肉夹馍的做法图解9

步骤9

擀成长方形薄饼，抹上油酥
肉夹馍的做法图解10

步骤10

切成条状
肉夹馍的做法图解11

步骤11

然后卷起
肉夹馍的做法图解12

步骤12

再盘成小剂子，擀成薄饼
肉夹馍的做法图解13

步骤13

薄饼烙成两面金黄色即可
肉夹馍的做法图解14

步骤14

卤肉和尖椒切碎
肉夹馍的做法图解15

步骤15

饼子做好了
肉夹馍的做法图解16

步骤16

饼子用刀中间分开加入卤肉和尖椒，放点卤汁，肉夹馍就做好啦，咬上一口外酥里嫩哦！

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 思骐儿 编写，未经授权不得转载

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