高丽菜包子

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高丽菜包子的用料

面粉 500 糖 30
酵母 5 水 250
馅料 高丽菜 一个
香菇 20个 虾米 30克
胡萝卜 一个 干葱头 5个

高丽菜包子的做法

高丽菜包子的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中
高丽菜包子的做法图解2

步骤2

水+糖+酵母搅拌均匀
高丽菜包子的做法图解3

步骤3

倒入面粉中，搅至没有干粉，下手揉成光滑面团
高丽菜包子的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发酵至两倍大
高丽菜包子的做法图解5

步骤5

高丽菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。虾米洗净备用
高丽菜包子的做法图解6

步骤6

锅里加油香菇，虾米炒香，放胡萝卜，高丽菜炒软，加适量盐味精糖调味捞出。干葱头爆香，炒至金黄倒入刚刚炒好料中
高丽菜包子的做法图解7

步骤7

醒好面团，中间按一个洞没有回弹就说明发好了
高丽菜包子的做法图解8

步骤8

取出加些干面粉揉搓排气。切开里面没有大气孔就可以，分成大小均匀剂子
高丽菜包子的做法图解9

步骤9

擀成中间厚两边薄的片
高丽菜包子的做法图解10

步骤10

放些料，像折扇子一样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，左手慢慢顺时针转包子。保持右手压褶
高丽菜包子的做法图解11

步骤11

包好放到锅里二次发酵，看情况，发酵时间不一定，发好轻轻按边缘马上回弹就说明发好了
高丽菜包子的做法图解12

步骤12

锅里加水，放包子，水烧开调中小火12分钟。闷五分钟在开锅盖
高丽菜包子的做法图解13

步骤13

包子就做好了非常好吃

高丽菜包子的烹饪技巧

蒸好要闷五分钟在开盖，面团要多揉揉，这样皮吃起来才会Q
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 无忧mysb 编写，未经授权不得转载

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