三文鱼这样做简单惊艳有格调

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兜妈厨房

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本来想抽空分享做法的，看到这么多人喜欢，决定提早交作业啦，毕竟过程很简单这道菜本人觉得真心适合懒人或者平时很忙偶尔周末放松一下做给自己、家人或者爱人们的一道菜，简单，美味，且不失格调，一起都来做起来吧，期待你来这里分享成功的喜悦。

三文鱼这样做简单惊艳有格调的用料

三文鱼大块厚切	生姜 2片
橄榄油适量	盐适量适量
罗勒叶或薄荷叶适量5-10片	黑胡椒碎适量

三文鱼这样做简单惊艳有格调的做法

步骤1

超市买这种处理好的三文鱼扒，我是在永旺买的，品质不错肉质很新鲜

步骤2

鱼扒取出自然解冻，用厨房纸巾正反面吸干多余水分，在鱼扒正反两面均匀撒上海盐、胡椒碎（建议一定用胡椒碎，胡椒粉会影响成品色泽）和适量橄榄油腌制20分钟

步骤3

用一个好用的平底不粘锅，我这个是阳晨牌的，用来做千层蛋糕的饼皮也是非常顺手的，推荐给大家，平底锅倒少许橄榄油，加姜片热油，我这里还放了点薄荷叶增长，没有也可不放，油热后放入鱼扒用中小火煎，煎至一面微微焦黄后翻面继续，中间不要随便翻动，两面都微微焦黄后，用夹子夹起将两面鱼皮也煎至焦黄，即可出锅装盘，时间已鱼扒大小及厚度决定，我这块单面大概五分钟就差不多好了