银芽拌三丝

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清露风荷
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自己升了好多绿豆芽，根根豆芽如银丝一般可爱，炒着吃了一顿，就想再凉拌吃一次，加入了鸡胸肉丝、胡萝卜丝、豆皮丝，用我的秘制凉拌酱汁一拌，超级好吃噢！因为主角是我的绿豆芽，我给起了名儿叫银芽，那么这道菜就叫银芽拌三丝吧！

#人人能开小吃店#银芽拌三丝的用料

绿豆芽 一大把 鸡胸肉 一块约80克
胡萝卜 一段 豆片 一张
蒜 一头 姜 两片
辣椒面或干辣椒碎 一勺 白芝麻 2-3勺
生抽 2勺 香醋 4勺
蚝油 1 勺 白糖 1勺
香油 半勺 盐 适量
食用油 适量 太太乐原味鲜 适量
花椒 一小把 香叶 一片

#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法

#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解1

步骤1

自己种的绿豆芽，根根分明，切掉根部，洗净。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解2

步骤2

放入开水中焯水3分钟后捞出备用。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝后也焯下水捞出备用。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解4

步骤4

豆片也切成丝备用。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解5

步骤5

一块鸡胸肉放入水中，加两片姜、一片香叶几粒花椒和适量盐，中火煮熟。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解6

步骤6

捞出晾凉后撕成鸡丝。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解7

步骤7

下面来调个相当美味的秘制凉拌酱汁，取一个小碗，剁些蒜末和葱末，一点点姜末，加几勺白芝麻，最后加辣椒面或者干辣椒碎。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解8

步骤8

锅里放比炒菜量稍微少一点的植物油，加几颗花椒粒爆香后捞出。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解9

步骤9

把热油浇到小碗里，嗞嗞声中，一股香味飘出来。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解10

步骤10

加一勺白糖进去，搅拌均匀。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解11

步骤11

再加两勺生抽或者味极鲜，四勺香醋。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解12

步骤12

再加一勺蚝油。
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解13

步骤13

最后加适量的太太乐原味鲜鸡精进去，味道非常好！
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解14

步骤14

各种丝放入大碗中，我又临时起意，加了些魔芋丝，浇上秘制凉拌酱汁，拌匀就可以吃了！
#人人能开小吃店#银芽拌三丝的做法图解15

步骤15

拌好的菜，很诱人的香味，清爽可口，也是一道下饭凉菜呢！

#人人能开小吃店#银芽拌三丝的烹饪技巧

只要凉拌酱汁有，随你怎么添加蔬菜，自己喜欢的各种蔬菜都可以拌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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