蛋黄馒头

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梦蝶de庄周
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本来想做成南瓜馒头的造型，但是最后发得出乎想象，压制好的纹路都不见了。蛋黄实际是做饭剩下的，想说扔掉可惜，所以用来做馒头，好吃营养不浪费！

蛋黄馒头的用料

面粉 300克 蛋黄 75克
水 100克 白糖 10克
酵母粉 2克

蛋黄馒头的做法

蛋黄馒头的做法图解1

步骤1

蛋黄捣碎捣成泥，面粉加酵母粉糖，和水搅拌成絮状
蛋黄馒头的做法图解2

步骤2

使劲按压揉搓成面团加保鲜膜发酵
蛋黄馒头的做法图解3

步骤3

待蓬松至两倍大时，继续揉搓按压挤出空气，整成想要的造型
蛋黄馒头的做法图解4

步骤4

放温水的蒸笼上盖好盖子继续醒发十分钟，然后开大火蒸熟即可
蛋黄馒头的做法图解5

步骤5

有蛋黄的味道，营养好吃

蛋黄馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载

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