凉拌去骨鸡爪

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凉拌去骨鸡爪的用料

海天味极鲜酱油 适量 陈醋 适量
蒜 2瓣 香油 几滴
料酒 适量 小米辣 适量
盐 1勺 鸡爪 500克
洋葱 三分之一个 花椒油 适量
辣椒油 适量 柠檬 半个
白糖 适量 白芝麻 适量
芹菜 1根 生姜 5片
蚝油 一小勺 鸡精 适量

凉拌去骨鸡爪的做法

凉拌去骨鸡爪的做法图解1

步骤1

锅里加水，鸡爪，生姜片，料酒煮15分钟
凉拌去骨鸡爪的做法图解2

步骤2

将柠檬切片，西芹切片，洋葱切丝，小米辣切小圈，大蒜切蒜蓉备用
凉拌去骨鸡爪的做法图解3

步骤3

准备个小碗，倒入适量酱油，陈醋，香油，花椒油，盐，鸡精，白糖，蚝油
凉拌去骨鸡爪的做法图解4

步骤4

最后再加上一大勺辣椒油
凉拌去骨鸡爪的做法图解5

步骤5

煮好的鸡爪用冷水加冰块放冷却，用剪刀先把指甲剪掉，然后从指头肉多的一边剪下去，最后把骨头拔出来，另外一边也是如此
凉拌去骨鸡爪的做法图解6

步骤6

最后把处理好的鸡爪，配菜，酱汁，白芝麻一起拌均匀，放置15分钟入味
凉拌去骨鸡爪的做法图解7

步骤7

美味的鸡爪好了

凉拌去骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 喵喵雨 编写，未经授权不得转载

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