零失败-蒸蛋糕

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面粉就用的普通面粉，没有玉米油就放色拉油或者任何你家有的油，打发蛋清一定要用无水无油的容器

蒸蛋糕的用料

面粉 80克 白砂糖 80克
牛奶 50毫升 玉米油 40克
鸡蛋 5个 白醋或柠檬汁 几滴

蒸蛋糕的做法

零失败-蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离蛋黄
零失败-蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分离备用
零失败-蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打散后依次加入牛奶，玉米油翻拌均匀后筛入面粉
零失败-蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

Z字形翻拌均匀
零失败-蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至可以倒立不掉就可以了
零失败-蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

先放三分之一的蛋清到蛋黄液中，翻拌均匀后把蛋黄液盆里的全部倒入打发蛋清中，翻拌均匀
零失败-蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

模具抹油后倒入蛋糕糊
零失败-蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

上锅蒸20分钟，关火焖五分钟
零失败-蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

出锅脱模，超级松软好吃

蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 倩倩的小饭桌 编写，未经授权不得转载

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