萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】

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今天分享给你的这道“萝卜丝培根饼"是年后的第四篇食谱，食材不是很难找，宅在家的日子，你可以试一试，明天你的早餐就做这个吧。

萝卜丝培根饼的用料

面粉120克 青萝卜300克
培根30克 虾皮20克
鸡蛋1个 盐8克
胡椒粉少许 食用油适量

萝卜丝培根饼的做法

萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

培根切丁，待用。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

青萝卜去皮擦成丝。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

放入5克盐，拌匀均匀。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

静置15分钟让萝卜丝出水，萝卜丝出水后，口感会更脆。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

萝卜丝轻轻攥干水分，不需要特别干，留少许水份更好拌匀面糊。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

大碗里加入处理好的培根丁、萝卜丝、虾皮、鸡蛋、姜末和葱花。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

再加入120克面粉，3克盐和少许胡椒粉。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

搅拌至干粉吸收，黏稠面糊状。（可分2-3次添加面粉，这样可以更好调节面糊浓稠度，若太干可加少许水。）
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

不粘锅中加入适量油，烧至七成热。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

把面糊用勺子舀到锅里。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

面糊摊成小圆饼，煎至一面金黄。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

翻面煎至两面金黄即可。
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤14

萝卜丝培根饼做好了。咬开略带焦香的外皮，脆甜的萝卜丝加上咸香的培根丁，一定能打开了你的味蕾~

萝卜丝培根饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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