清清爽爽五彩凉菜

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在闷热的夏天，最适合吃清爽的凉菜了，再加上好看的颜色，让人更能提起食欲。

清清爽爽五彩凉菜的用料

豆芽、黄瓜、胡萝卜、菠菜 适量 粉丝（人工海蜇丝）、干豆腐 适量
鸡蛋 2个 芝麻酱、白糖、陈醋、辣椒油 适量
盐、味精、香油 适量 肉丝 适量

清清爽爽五彩凉菜的做法

清清爽爽五彩凉菜的做法图解1

步骤1

先把肉丝炒熟，鸡蛋搅拌均匀煎成蛋皮备用。
清清爽爽五彩凉菜的做法图解2

步骤2

将豆芽和菠菜焯水。
清清爽爽五彩凉菜的做法图解3

步骤3

把黄瓜、蛋皮、干豆腐、胡萝卜切成丝，然后同豆芽、菠菜一起放入盘中摆好形状
清清爽爽五彩凉菜的做法图解4

步骤4

可以根据个人爱好变更形状，我是将所有的食材平铺在菜板上依次叠加，再切成Pizza块状

步骤5

准备酱汁：芝麻酱10g、 白糖35g、 醋35g、 盐3g、 味精1g、 香油少许、水15g、辣椒油少许，在碗内搅拌均匀即可。 最后将酱汁倒在摆放好的五彩凉菜上，这样就完成了！

清清爽爽五彩凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 小伊食间 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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