干锅鸡

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小小201314
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干锅鸡的用料

土豆 藕片
莴笋 木耳
包菜 豆芽
料酒 蒜
姜 洋葱

干锅鸡的做法

干锅鸡的做法图解1

步骤1

豆芽，包菜，土豆，藕片，莴笋洗干净备用
干锅鸡的做法图解2

步骤2

火锅料切小块，干辣椒切断，姜蒜切好备用
干锅鸡的做法图解3

步骤3

锅中倒油，淹没一碗鸡肉的量，油热后将鸡肉倒入油中炸熟。炸干点，然后捞起来
干锅鸡的做法图解4

步骤4

将土豆藕片胡萝卜倒入油中炸，不用炸太久，捞起来。
干锅鸡的做法图解5

步骤5

将锅中多余的油倒出来，放火锅料翻炒，炒化后倒入干辣椒，再倒入一勺豆瓣酱翻炒，加酱油，料酒，耗油，姜蒜，花椒，孜然粉，糖，盐，翻炒后加入鸡肉，待鸡肉入味后，倒土豆藕片莴笋胡萝卜，炒熟后加入豆芽包菜，翻炒两分钟起锅。
干锅鸡的做法图解6

步骤6

最后加鸡精。

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小小201314 编写，未经授权不得转载

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