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绵密吐司&各种面包
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面包中的早餐战斗机，方便快捷，一个小面团能迅速演变成无数种可能性的美食……
此配方的面包奶香味非常足，内部组织也非常柔软细腻，味道咸甜适中，如果做成吐司，刚刚好是两个450克吐司模具的分量，如果做一个吐司，剩下的面团可以做6～10个不同重量的面包，此配方是面包机揉面哦！柔软细腻绵密的效果堪比手揉，简单粗暴哦！
吐司的做法
步骤1
面包机揉面先把所有的材料除了面粉和黄油先放。
步骤2
第二步放入面粉。
步骤3
开始搅拌啦！先选自定义揉面。
步骤4
面团成团放入黄油。
步骤5
此时已经有厚厚的膜形成，加入黄油可以使面团有更好的延展性。
步骤6
吸收了黄油的面团好有光泽，注重一下细节，面包机桶有多余黄油的用硅胶铲铲一下，再适当揉面，然后直接在面包机上发酵成两倍大左右。
步骤7
发酵好的面团有不少气。
步骤8
要把气排出
步骤9
面团称量咯
步骤10
今天这个面团我做一个吐司，剩下的做面包。
步骤11
吐司的面团分成三个等量的小面团。
步骤12
松弛一会开始整形啦！这个步骤很重要，整形的吐司内部组织柔软细腻。
步骤13
开始第一次的擀卷
步骤14
擀面杖慢慢擀，越后面越薄。
步骤15
开始卷，从里往外卷起。
步骤16
第一次卷好，松弛10分钟左右，准备第二次擀卷，（为什么要松弛呢？高筋面粉的张力十足，松弛后擀卷容易很多，不会回缩那么厉害。）
步骤17
第二次擀卷……好看的那面放底下，卷起来这是吐司的表面。
步骤18
卷得认真一点哦！
步骤19
卷得不错。准备二次发酵至吐司模具五分之三那么满哦！
步骤20
盖上盖子放入预热到180度的烤箱
步骤21
烘烤吐司的温度，上下火180度左右，约60分钟。
步骤22
吐司烤好马上出炉
步骤23
马上脱模，放面包架上放凉，没有面包架就找个类似的东西代替。
步骤24
颜色非常好看
步骤25
360度没有死角……
步骤26
放凉切片，切面包一定要用锯齿刀哟！
步骤27
绵密细腻柔软
步骤28
可以做无数种吐司美食……
步骤29
这几款面包的详细制作方法请翻阅我之前的菜谱吧！
步骤30
这几款面包的详细制作方法请翻阅我之前的菜谱吧！
步骤31
这几款面包的详细制作方法请翻阅我之前的菜谱吧！
步骤32
这几款面包的详细制作方法请翻阅我之前的菜谱吧！
步骤33
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步骤34
椰蓉面包
步骤35
芝士香葱火腿包，我儿子最爱吃的面包……没有之一
步骤36
这几款面包的详细制作方法请翻阅我之前的菜谱吧！吐司的烹饪技巧
温馨提示：
1，吐司的二次发酵非常重要，一定要发酵到模具的五分之三左右。
2，几款面包的详细制作方法请翻阅我之前的菜谱吧！
3，吐司放凉切片，切面包一定要用锯齿刀哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-06
©本菜谱的做法由 名茗 编写，未经授权不得转载
名茗
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