咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】

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这段时间由于受到疫情影响，很多人在家都喜欢上了下厨，我的公众号最近关注人数也是直线上升。我这里的食谱都比较家常，如果你是新关注我的读者，可以查看下之前的文章，我相信一定会有你喜欢的食谱。 今晚分享给你的食谱是“咸蛋黄焗鸡翅”，学会了这道食谱，你还可以用咸蛋黄做焗南瓜、焗虾，焗山药等等。宅在家的日子，如果你家中还有咸鸭蛋，试试我这样的做法，让普通的炸鸡翅变的更美味！

咸蛋黄焗鸡翅的用料

鸡翅10个 咸蛋黄7个
盐5克 料酒20毫升
黑胡椒粉少许 淀粉适量
食用油适量

咸蛋黄焗鸡翅的做法

咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，沥干水分，在表面划两刀方便入味。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

放入盐、料酒和黑胡椒粉，给鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味，腌渍30分钟以上。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

锅中适量油烧至六成热，一个一个放入鸡翅。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

大火炸至金黄色，炸的过程中要不停的翻动鸡翅。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

捞出鸡翅控油。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟后，用勺子把蛋黄按碎。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

炒锅中加少许油烧热，放入咸蛋黄，开小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

等裹满蛋黄沙之后，就可以出锅了。盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一罐可乐，宅在家里的日子，边看电影边享用。

咸蛋黄焗鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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