满嘴留香的梅干菜饼

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梅干菜饼的用料

中筋面粉 200克克 温水 115克
酵母 1克 梅干菜 35克
半肥瘦肉 60克 生姜 4片
花椒 少许 生抽 2小勺
老抽 1小勺 白糖 5克
盐 2克 白芝麻 少许

梅干菜饼的做法

满嘴留香的梅干菜饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉+水+酵母混合均匀揉成团，盖上保鲜膜醒发30分钟
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解2

步骤2

半肥瘦肉用料理机打成肉泥
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解3

步骤3

梅干菜泡发后清洗多遍，切成细丁，锅里热油，放入姜片和花椒炒香，炒香后取出，倒入梅干菜，翻炒至没有水分，加入生抽+老抽+盐，翻炒均匀，出锅
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解4

步骤4

稍晾凉后的梅干菜和肉泥用筷子搅拌均匀至上劲，待用
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解5

步骤5

醒发后的面团分成6个小剂子，搓圆
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解6

步骤6

取出小剂子，用手掌稍微压平变大
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解7

步骤7

放入拌好的肉馅，收口捏紧
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解8

步骤8

用擀面杖轻轻来回的把饼胚擀至薄片
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解9

步骤9

做好的饼胚表面刷上一层水
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解10

步骤10

撒上芝麻
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解11

步骤11

送入烤箱220度烘烤15分钟
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解12

步骤12

出炉后的饼脆香脆香，尽快使用
满嘴留香的梅干菜饼的做法图解13

步骤13

调料可以根据自己的口味调整，适当添加辣椒会更香哦

梅干菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

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