海鲜黄骨鱼

精品独家

3.8万浏览 190 收藏

Sunshine赵

＋关注

海鲜黄骨鱼不是真的海鲜哦，海鲜是海鲜菇！！哈哈！只因上次做的太好吃了，所以这次做多一点，做成菜谱，分享给朋友们！

海鲜菇黄骨鱼的用料

黄骨鱼 9条	海鲜菇 300g
蒜 4瓣	洋葱 1/4个
姜 4片	小米辣 2个
生抽 2勺	老抽 1勺
食用油适量	盐适量

海鲜菇黄骨鱼的做法

步骤1

黄骨鱼去腮、去内脏，放入适量盐，腌制半小时

步骤2

洋葱、姜、蒜，切好备用

步骤3

热锅热油，放入黄骨鱼煎，煎到8分熟，两面金黄盛出备用

步骤4

煎完鱼的锅，用剩余的油，放入洋葱、姜、蒜，炒香，放入生抽、老抽，放入刚刚煎好的鱼，倒入适量的水（沫过鱼），开大火

步骤5

当锅里水沸腾的时候放入海鲜菇，继续大火煮，直至汤汁浓稠即可

步骤6

出锅摆盘，用筷子把海鲜菇夹出铺在盘底，把鱼铺在上面，汤汁淋在鱼上，撒上葱花香菜，搞定！

海鲜菇黄骨鱼的烹饪技巧

1、我这次没有买到海鲜菇，用的杏鲍菇，杏鲍菇的味道没有海鲜菇好吃！所以能买到的时候还是要用海鲜菇 2、汤汁一定要收到只有大概1/4，这样的时候，味道最好 3、我家人口多，所以每次的材料都是以5人份量配备的，亲们可以根据自己家情况增减 4、因为鱼是用盐腌过的，所以再次放盐的时候要少量或者不放，否则容易导致盐过量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 Sunshine赵编写，未经授权不得转载

Sunshine赵

一起来分享给朋友们看看吧：