简约而不简单——从一碟蛋炒饭说开去
简约而不简单——从一碟蛋炒饭说开去
其实一碟好的蛋炒饭就像是在过生活,每一颗米粒都要被蛋液包裹,但又要留出些许米粒呼吸的空间
在温度的炙烤下,把生活中的各种烦心之气不信任之气逐渐蒸发,裹着蛋液的米粒在锅里欢快的跳跃,米粒与蛋液逐渐融为一体溢出米香蛋香……
火腿与青瓜丁,那是给略显平淡的蛋炒饭加了点不一样的味道,在蛋香与米香之余,添了些清新与绵软,就好比过了若干年的程式化的生活,才发现原来还可以有多一样或两样的选择……
一丢丢的辣椒,更是给一碟中规中矩的蛋炒饭注入了几缕ji情,就像生活中的争吵,多了不行,没有也不好,最怕的是连吵都不想吵了……辣过之后,吵过之后,一口辣辣在嘴里嚼嚼转转咽下去,才发现,原来还是蛋液裹米粒最好……
油是生活的润滑剂,冷饭多油,热饭少油,适量就好,多则粘忽而显油腻,少则干涩而不温润,老话也都讲咯,男人没有点小坏坏,女人那是不会爱滴,但是男人若太坏,那恐怕也是没人来爱滴咯……适当的油一下痞一下,未尝不可……但切记切记,适量就好,适量就好,适量就好……(重要事情说N遍)
一碟蛋炒饭,就像是在过生活,炒饭容易,炒好不易…生活容易,过好不易……一碟蛋炒饭,且炒且珍惜
蛋炒饭的做法
蛋炒饭的烹饪技巧
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创建时间:2020-03-09
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