无骨鸡爪子

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一直就很喜欢这道菜，虽然去骨的过程漫长且磨人，但做好以后的味道绝对会让你唇齿留香，回味无穷

无骨鸡爪的用料

鸡爪子 6个 柠檬 4片
小红辣椒 5-6个 白糖 3勺
陈醋 1勺 白醋 2勺
八角 2个 香叶 2片
香油 1勺 料酒 4勺
盐 3勺 姜 2片
蒜 5瓣 香菜 2根
生抽 2勺 鸡精 半勺
花椒 15粒左右

无骨鸡爪的做法

无骨鸡爪子的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
无骨鸡爪子的做法图解2

步骤2

鸡爪指甲剪掉，姜切丝，八角、花椒、大料，料酒、2勺半盐都放进锅内，凉水入锅哦
无骨鸡爪子的做法图解3

步骤3

煮熟以后捞出，用凉水多冲几遍，这样会脆脆的
无骨鸡爪子的做法图解4

步骤4

冲了无数遍
无骨鸡爪子的做法图解5

步骤5

用刀把鸡爪子中间切开，掰断，先去大骨头，然后去小骨头
无骨鸡爪子的做法图解6

步骤6

去完骨头以后，如果有的块大就切一下，尽量大小匀称些
无骨鸡爪子的做法图解7

步骤7

所有材料装盆，放点
无骨鸡爪子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀就可以啦
无骨鸡爪子的做法图解9

步骤9

装盘，腌制20分钟就可以吃啦

无骨鸡爪的烹饪技巧

鸡爪煮熟后一定要多过几遍凉水，不然就会黏黏的，口感不脆，辣椒可以根据自己的喜好调一下，不喜欢可以不放，料酒、姜是去腥用的，一定要放哦，大家一直吃一直瘦哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 M萌萌妈美食 编写，未经授权不得转载

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