家庭版干锅黑鱼

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臭小猪婆
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其实我想吃的是干锅脆鱼，结果没买到脆鱼，准备做酸菜鱼，食材买回来，娃说想吃没有汤的，好吧，那就干锅黑鱼吧，吃起来方便会吃辣的多加点辣椒，超好吃

干锅黑鱼的用料

黑鱼片 适量 文蛤 适量
莴笋 一根 花椒 适量
辣椒 适量 生姜 适量

干锅黑鱼的做法

家庭版干锅黑鱼的做法图解1

步骤1

今天用的是超市购买的盒装黑鱼片，用生抽，耗油，料酒腌制入味下
家庭版干锅黑鱼的做法图解2

步骤2

油锅烧热，加入花椒辣椒生姜煸炒，炒出香味
家庭版干锅黑鱼的做法图解3

步骤3

加入黄豆芽翻炒稍微变色盛起备用
家庭版干锅黑鱼的做法图解4

步骤4

锅底放入泡水的文蛤，本来是用花蛤的，超市app上没货了，直接用文蛤了
家庭版干锅黑鱼的做法图解5

步骤5

将盛起的黄豆芽铺在文蛤上面
家庭版干锅黑鱼的做法图解6

步骤6

接着是腌好的黑鱼片
家庭版干锅黑鱼的做法图解7

步骤7

再接着放莴笋，换成花菜也可以的，在上面淋点兑过水的耗油，不吃耗油的直接生抽也可以，最后盖上锅盖，中火烧熟即可出锅
家庭版干锅黑鱼的做法图解8

步骤8

干锅黑鱼片完成

干锅黑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 臭小猪婆 编写，未经授权不得转载

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