脊骨汤

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脊骨汤的用料

猪脊骨 两斤半

脊骨汤的做法

步骤1

1.买脊骨（2斤半，四人吃两顿） 2.凉水泡半小时至一小时，将血水泡出 3.凉水入锅！（重要凉水），凉着放葱，姜，料酒，花椒，大料，香叶。 4.煮开锅三分钟捞出，水倒掉。 5.用热水把骨头冲一下。 6.重新开水如果，重复步骤3。 7.煮一小时左右（其中开锅后转小火）。 第二次放水可多放，没过排骨两三倍水，可做骨汤。

脊骨汤的烹饪技巧

脊骨汤可一菜多吃：啃骨头，喝骨汤，拆骨肉炒菜等。 骨汤可下面，做冬瓜汤，西红柿汤，煮汤面等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 红豆汤圆七 编写，未经授权不得转载

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