阳春面

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每天下班以后，都会有或轻或重的疲惫感。很多人回到家以后，被这种疲惫感所累，自然没有了精致饮食的心思。那这个时候，下一碗简单又好吃的阳春面再好不过了。

阳春面的用料

金龙鱼家常龙须面 100g 猪油板 1块
料酒 小半碗 清水 适量
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
白砂糖 半汤匙 鸡粉 3g
盐 2g 猪油 1汤匙
葱花 适量 鸡蛋 1个

阳春面的做法

阳春面的做法图解1

步骤1

准备好材料；
阳春面的做法图解2

步骤2

猪板油切成均匀的小块，放入锅里加小半碗清水和小半碗料酒慢火熬制；
阳春面的做法图解3

步骤3

猪板油用锅铲捣散开来，还需要小火不断地翻拌；
阳春面的做法图解4

步骤4

一直要炒至猪油渣呈黄金色，即可关火；
阳春面的做法图解5

步骤5

然后将猪油通过滤网过滤入碗里，待猪油冷却后雪白的猪油就做好啦；
阳春面的做法图解6

步骤6

鸡蛋放入蒸锅里蒸12分钟；
阳春面的做法图解7

步骤7

锅里煮开水后放入金龙鱼龙须面煮熟，龙须面细细的口感很好呢；
阳春面的做法图解8

步骤8

面条煮熟后滤去煮面的水，面条留着备用，再重新烧开一锅水；
阳春面的做法图解9

步骤9

碗里加入熬制好的猪油、白砂糖、生抽、老抽、鸡精和盐；
阳春面的做法图解10

步骤10

这时候就可以将煮好的沸水冲入碗里；
阳春面的做法图解11

步骤11

接着再夹入煮好的面条放入碗里；
阳春面的做法图解12

步骤12

最后放上切片的鸡蛋，撒上葱花点缀即可开动啦。

阳春面的烹饪技巧

1、 猪油熬制好用不完可以放入冰箱冷藏，煮面、炒菜吃都是特别香的； 2、 面条焯熟后放入滤盆，不用加冷水冲洗，待会要直接吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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