正宗武汉面圈（零失败超好吃）

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小米妮薇_美食日记
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作为湖北武汉的特色小吃，街头巷尾十里飘香的面圈必不可少，跟着我制作，自己在家就可以吃上正宗武汉面圈，武汉加油

正宗武汉面圈的用料

大米 300克 黄豆 100克
盐 适量 酱油 1勺
五香粉 1勺 葱 一大把
姜 一大块

正宗武汉面圈的做法

正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解1

步骤1

第一步：做面圈豆子浸泡一个晚上
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解2

步骤2

第二步：把大米浸泡一个晚上
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解3

步骤3

第三步：把泡好的大米和黄豆滤干水分放进破壁机里，再加少量的（不要盖过最上面）
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解4

步骤4

第四步：把米浆倒出来
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解5

步骤5

第五步：把姜、葱切末
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解6

步骤6

第六步：倒进面糊里
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解7

步骤7

第七步：搅匀再加酱油、盐、五香粉
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解8

步骤8

第八步：油锅放多点油，一定要盖过面糊的高度，油热，就把面圈勺子放在油锅烫一下，底部撒点芝麻
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解9

步骤9

第九步：舀一勺面糊，再在面糊上面撒上芝麻
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解10

步骤10

第十步：两面炸至金黄，捞出
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解11

步骤11

第十一步：正宗的武汉面圈就做好了
正宗武汉面圈（零失败超好吃）的做法图解12

步骤12

第十二步：外酥里软香香脆脆的面圈，超级香

正宗武汉面圈的烹饪技巧

一、大米和黄豆打浆的时候水宁可少不要多，少了可以后面再加，多了就没办法了 二、我看豆果里很多配方都没有加酱油，酱油一定要加，增加色泽，看起来金黄诱人，不然做出来只能靠滤镜了 三、五香粉加了更加香 四、葱多点又好吃又好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载

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