柠檬酸辣烤鱼

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鲈鱼经常蒸着吃，今天我们来烤着吃，做个柠檬烤鲈鱼味道真是鲜。

柠檬酸辣烤鱼的用料

鲈鱼 1条 柠檬 1个
小米椒 适量 葱花 少许
香菜 适量 姜蒜 适量
生抽 、耗油、蒸鱼豉油、黑胡椒、料酒、盐 适量 香茅 适量
油 适量

柠檬酸辣烤鱼的做法

柠檬酸辣烤鱼的做法图解1

步骤1

1. 将鲈鱼洗净开花刀，抹上适量盐和料酒腌制十分钟，大火水开上锅蒸5分钟
柠檬酸辣烤鱼的做法图解2

步骤2

2.热油加生抽、耗油、黑胡椒、少许清水成酱汁。鲈鱼出锅倒掉盘里面多于汁水，放烤盘锡纸上，淋上酱汁。
柠檬酸辣烤鱼的做法图解3

步骤3

3.碗里挤入半个柠檬汁，热油爆香葱姜蒜沫倒入装有柠檬水的碗里，淋到鲈鱼上。
柠檬酸辣烤鱼的做法图解4

步骤4

柠檬酸辣烤鱼的做法图解5

步骤5

5放上几片柠檬片和香茅，烤箱160度预热先烤8分钟，再淋上少许蒸鱼豉油烤2分钟。出烤箱加上香菜。
柠檬酸辣烤鱼的做法图解6

步骤6

柠檬酸辣烤鱼的做法图解7

步骤7

6.酸辣可口，清香嫩滑的烤鲈鱼就做好了。

柠檬酸辣烤鱼的烹饪技巧

注意事项：鲈鱼不可蒸烤太久，这样吃起来才嫩。加入香茅是为了增加鱼的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 厨房小白在线上 编写，未经授权不得转载

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