酸酸甜甜太阳蛋

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美好的一天又开始了，吃惯了千篇一律的荷包蛋，今天我们来做一道美味无比的酸酸甜甜太阳蛋吧～

太阳蛋的用料

鸡蛋 3个 食用油 适量
白砂糖 4汤勺 料酒 1汤勺
白醋 3汤勺 纯净水 5汤勺
生抽 2汤勺 蛋挞模具（可不用） 3个

太阳蛋的做法

酸酸甜甜太阳蛋的做法图解1

步骤1

先将所有食材准备好，没有橄榄油可以用花生油等食用油替代～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解2

步骤2

用油刷在蛋挞模具中刷上薄薄的一层油（如果没有模具可以直接跳到第4步）～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解3

步骤3

打入三个鸡蛋，装盘放入蒸锅，开火至鸡蛋微微发白即可关火拿出备用～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解4

步骤4

平底锅放入适量食用油，小火烧热～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解5

步骤5

将半熟的鸡蛋脱模放入锅里，小火煎至两面焦黄～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解6

步骤6

煎好后盛出备用～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解7

步骤7

准备一个干净的碗，放入白砂糖4汤勺～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解8

步骤8

放入料酒1汤勺～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解9

步骤9

放入生抽2汤勺～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解10

步骤10

放入白醋3汤勺～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解11

步骤11

放入纯净水5汤勺～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解12

步骤12

充分搅拌均匀～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解13

步骤13

平底锅开小火，倒入调制好的糖醋汁～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解14

步骤14

糖醋汁搅拌均匀至汤汁煮开为止～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解15

步骤15

将煎好的荷包蛋逐一放入汤汁里～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解16

步骤16

继续小火慢慢烧到汤汁浓稠，荷包蛋两面都要沾上汤汁，关火将荷包蛋装盘～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解17

步骤17

将锅里剩下的糖醋汁淋到荷包蛋上～
酸酸甜甜太阳蛋的做法图解18

步骤18

至此，一道酸酸甜甜太阳蛋大功告成啦，赶紧来尝尝这赞到爆的美味太阳蛋吧～！！！

太阳蛋的烹饪技巧

收汁时一定要小火，不要糊了～！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 Hello猫先生 编写，未经授权不得转载

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