香酥鸡排

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鱼空灵
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孩子们喜欢吃，虽然不常做，但做起来也很简单。配上可乐，味道不错，油炸的东西不能经常吃太多，但是偶尔给孩子做一次吃还是可以的。

香酥鸡排的用料

鸡胸肉2块 500克 奥尔良腌料 1包
面包糠 200克 鸭蛋 2个

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

所有食材准备好备用
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

鸡胸肉用刀从中间划开，别划断，打开在鸡肉上用叉子扎很多小眼，方便腌制时更入味
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

奥尔良腌料用清水兑开，开始腌制鸡肉，反复按摩鸡肉5分钟让腌料均匀渗透
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

码好料后用保鲜膜封好放入冰箱静静腌制30
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

腌制结束，调好鸭蛋液，准备好面包糠开始上浆
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

把鸡胸肉先均匀裹上蛋液，记得两边都要裹满
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

再均匀裹上面包糠
香酥鸡排的做法图解8

步骤8

炒锅放油烧至7成热，转中小火下鸡胸肉煎炸，2分钟后翻面炸，反复3次，炸制两面金黄捞出，炒锅油再次升温，鸡肉下去再两面复炸2分钟捞出沥干油，即可装盘
香酥鸡排的做法图解9

步骤9

把炸好的鸡排切成条，上面挤上番茄酱即成。香酥美味的鸡排就可以开吃了。

香酥鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 鱼空灵 编写，未经授权不得转载

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