低油版蒜蓉粉丝开背虾

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虾是我的最爱，每次去饭店都会点这道菜，五十一盘好贵啊，自己在家做实惠又健康，油脂少一点，口味一样棒！

蒜蓉粉丝开背虾的用料

虾 11只 大蒜 1头
耗油 两勺 粉丝 半扎
油 适量 味极鲜酱油 适量
料酒 两勺

蒜蓉粉丝开背虾的做法

低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解1

步骤1

，虾用水冲洗一下，用剪刀剪开后背，去虾线。
低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解2

步骤2

为了更方便加入蒜蓉和摆盘，建议把开好背的虾从虾头下面开始，用刀划三道。虾尾那里一定划开！
低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解3

步骤3

加点料酒和食盐腌制五分钟。
低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解4

步骤4

温水浸泡粉丝，半扎就够，太多了吃不完。
低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解5

步骤5

一头大蒜配十一只虾，剁成蒜蓉。
低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解6

步骤6

小火放入四汤匙花生油，加入蒜蓉炒制金黄后，加入两勺耗油和一勺生抽 ，再加五勺水。
低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解7

步骤7

摆盘，放入蒸锅，大火上汽后，中小火蒸，一共十二分钟。如果开水蒸的话，八分钟即可。我不喜欢太嫩的，总感觉没熟有细菌。
低油版蒜蓉粉丝开背虾的做法图解8

步骤8

出锅，撒入香葱（蒜苗代替），可以淋热油，我为了减肥，不淋啦，出锅吃吃！

蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧

1.虾头稍微处理一下 剪去须子，比较容易摆盘。 2.粉丝上面可以淋点耗油，如果怕粉丝没味道 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 圣诞老人爱吃吃 编写，未经授权不得转载

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