汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚

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芸豆炖猪脚，补充胶原蛋白，皮肤光滑有弹性。女人就应该对自己好一点，时不时炖上一锅，补充必要的营养，还美容养颜，用我这个方法弄，汤很清爽，也不油腻，一家老小吃得其乐融融......

芸豆炖猪脚的用料

新鲜前腿猪脚1只 芸豆500克
姜80克 大葱1根
盐适量 料酒100毫升
纯净水适量 蒜苗50克
胡辣椒蘸水一份

芸豆炖猪脚的做法

汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚皮烧过以后，泡在水里面，去血水，猪皮用刀刮干净
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解2

步骤2

洗干净以后晾干水分，砍小
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解3

步骤3

干芸豆用温水泡胀，炖的时候容易炖熟
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解4

步骤4

生姜去皮刮干净切片，大葱切大段，蒜苗切细
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解5

步骤5

砍小的猪脚放到锅中加入一半姜片，大葱，料酒，加入凉的纯净水，开大火煮滚，去除猪脚深层的血水，去除多余的油水
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解6

步骤6

煮沸3分钟后，用长勺子搅一下，倒入沥网中，再次晾干水分
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解7

步骤7

然后把猪脚装到高压锅或者炖锅中，加入姜片，芸豆，少许盐
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解8

步骤8

加入所有材料倒入适量纯净水，盖上锅盖，开始炖咯，炖的过程中，满屋子都是香香哒
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解9

步骤9

高压锅炖半小时左右就可以了，出锅后撒上一点蒜苗，美美的味道
汤清爽，不油腻的芸豆炖猪脚的做法图解10

步骤10

吃的时候可以先喝一碗汤，然后蘸猪脚的时候配一个胡辣椒蘸水，太好吃了

芸豆炖猪脚的烹饪技巧

注意炖的时候观察好时间，炖得太溶不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 Lena爱美食 编写，未经授权不得转载

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