酸菜炒笋

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莫问syl
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酸酸辣辣，非常开胃！胃不好的少吃点，笋与酸菜对胃不好！小朋友也少吃，不容易消化，不过味道是真心不错的！

酸菜炒笋的用料

笋 3根 酸菜 一小把
大蒜 2瓣 辣椒 2个
葱 3根 盐 少许
糖 少许 生抽 一丢丢

酸菜炒笋的做法

酸菜炒笋的做法图解1

步骤1

所有食材
酸菜炒笋的做法图解2

步骤2

酸菜切成末
酸菜炒笋的做法图解3

步骤3

大蒜切成片，辣椒切成丁，葱白切成段、葱叶切成末
酸菜炒笋的做法图解4

步骤4

笋切成片放入热水，放少许盐、煮2分钟
酸菜炒笋的做法图解5

步骤5

捞起沥干水分
酸菜炒笋的做法图解6

步骤6

把笋切成丁，备用
酸菜炒笋的做法图解7

步骤7

起油锅，油稍微多一丢丢，放入大蒜片，葱段爆香
酸菜炒笋的做法图解8

步骤8

放入辣椒煸炒出香味
酸菜炒笋的做法图解9

步骤9

放入咸菜，酸菜有点吃油，所以之前油放多了点，酸菜有汁水，之后就不要加水了！
酸菜炒笋的做法图解10

步骤10

放入笋丁继续翻炒，倒入少许生抽，少许盐，继续翻炒，酸菜汁融入到笋里了
酸菜炒笋的做法图解11

步骤11

加入葱花加入适量糖翻炒
酸菜炒笋的做法图解12

步骤12

出锅装盘

酸菜炒笋的烹饪技巧

这样切成细丁比较好入味！，如果觉得太干，可以在烧煮时加点水，不过油稍微多点的就不会干了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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