咖喱牛肉

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晓雨__
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咖喱牛肉的用料

牛肉 1斤 土豆 2-3个
咖喱 1块 葱姜蒜 适量
干辣椒 适量 灯笼椒 适量
料酒 适量 盐 适量

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜、灯笼椒、干辣椒切好备用
咖喱牛肉的做法图解2

步骤2

咖喱备好，我买的这种味道还行，但咖喱味好像淡了，下次可以换别的试试
咖喱牛肉的做法图解3

步骤3

土豆洗净去皮，切块备用（先泡水里，以防氧化变色）
咖喱牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉切块，用清水洗两遍，再加清水煮开（可以加一圈料酒去腥）
咖喱牛肉的做法图解5

步骤5

水开后撇去血沫
咖喱牛肉的做法图解6

步骤6

撇去血沫后再煮两分钟
咖喱牛肉的做法图解7

步骤7

捞出过一遍温水
咖喱牛肉的做法图解8

步骤8

起锅倒油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒一下
咖喱牛肉的做法图解9

步骤9

加入牛肉，放一勺盐、两圈料酒
咖喱牛肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后加入没过牛肉的开水，小火煮40分钟
咖喱牛肉的做法图解11

步骤11

加入土豆、咖喱，水少的话再加一些水，煮20分钟，时不时翻一下，加入咖喱后比较容易粘锅
咖喱牛肉的做法图解12

步骤12

加入灯笼椒，开始收汁，有时间的话小火慢慢收，着急的话可以换大火收，因为我想做盖饭，需要的汤汁多一些，所以收汁大概只收了五分钟左右
咖喱牛肉的做法图解13

步骤13

完成出锅
咖喱牛肉的做法图解14

步骤14

拌入米饭超好吃

咖喱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 晓雨__ 编写，未经授权不得转载

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