大枣红糖牛奶开花馒头

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烤鸭炸酱面

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分享我家孩子大人都爱吃的，香甜可口的开花馒头

大枣红糖牛奶开花馒头的用料

普通中筋面粉 500克	酵母粉 5克
红糖 50克	牛奶适量
大枣（小枣） 10颗（20颗）

大枣红糖牛奶开花馒头的做法

步骤1

准备就绪，开干！

步骤2

小枣洗净，泡软，去核，切丁。（用大枣肉厚口感更好）

步骤3

枣丁放入红糖，加适量牛奶，小火煮软，晾凉备用。

步骤4

面粉中加入酵母，用晾凉了的红糖牛奶枣水和面。揉成面团，保鲜膜封好，醒发至两倍大。

步骤5

揭开保鲜膜，比原来大了两倍，这样就可以了。揉面排气。

步骤6

面团分成大小相等的面剂，揉成馒头。

步骤7

馒头上划十字花，蒸锅涂薄油防粘，依次码放锅中醒发十五分钟再开大火，上汽后蒸二十分钟。关火焖五分钟再开盖不回缩。

步骤8

香甜可口又松软的红枣红糖牛奶馒头就出锅了。一人两个起步，营养又好吃。

步骤9

开吃！

步骤10

好吃！

大枣红糖牛奶开花馒头的烹饪技巧

做这个馒头不用一滴水，用煮好的牛奶红枣红糖水和面，一定要晾凉后再和面，否则会把酵母菌烫死，面就发不起来了。如果煮好的水少和面不够的，可以直接面里加牛奶。我这个红糖加的不多，是淡甜味的，喜欢吃甜的可以多放点红糖，蒸出来颜色也更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由烤鸭炸酱面编写，未经授权不得转载

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