挑动味蕾～菠萝金银饭

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这道充满东南亚风情的炒饭，适合任何时候和家人、朋友分享！

菠萝金银饭的用料

隔夜饭 1碗 凤梨 半个
豌豆 40克 火腿肠 1根
红椒 1/4个 玉米 1/3根
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1-2个

菠萝金银饭的做法

挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解1

步骤1

隔夜饭，最好是有点硬的隔夜饭最好。
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解2

步骤2

凤梨切半，将果肉掏出，用1/3的果肉切成丁备用，如果用菠萝则需要用淡盐水泡一下。
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解3

步骤3

豌豆玉米焯水，火腿肠、红椒切丁备用
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解4

步骤4

将蛋清和蛋黄分开，分别搅拌。
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解5

步骤5

将蛋黄液倒入饭中，加入毛毛盐，一点点胡椒粉，充分拌匀，务必使每一粒米饭都裹上蛋黄液
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解6

步骤6

将蛋清炒熟弄碎盛起备用
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解7

步骤7

倒入裹满蛋黄液的饭翻炒，倒入焯过的豌豆
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解8

步骤8

依次再倒入玉米、火腿、蛋白，加入少量盐调味。起锅时倒入凤梨丁。
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解9

步骤9

将炒饭装入菠萝碗里，放进微波炉叮一分钟，香气四溢的菠萝金银饭就出炉啦！小盆友没有不喜欢的
挑动味蕾～菠萝金银饭的做法图解10

步骤10

也可以用碗压实倒扣在盘子里，看起来也是食欲满满呢！

菠萝金银饭的烹饪技巧

炒饭时加一点咖喱粉，出锅时加一点肉松就变成泰式菠萝饭啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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