味美爽滑的番茄肉片汤

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番茄肉片汤的用料

里脊肉 300克 淀粉 5小勺
盐 1小勺 鸡精 少量
姜 1小片 番茄（小） 5-6个
食用油 适量

番茄肉片汤的做法

味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解1

步骤1

番茄烫水去皮
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解2

步骤2

再切成块
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解3

步骤3

里脊肉切片，加入淀粉和1小勺盐
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解4

步骤4

肉里加入适量清水，把手洗干净，用手抓揉均匀，至少抓揉3分钟以上（这一步很关键，决定肉片的嫩滑）
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解5

步骤5

肉片抓揉好后，静置10分钟
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量油
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解7

步骤7

油烧热后，倒入番茄炒烂和姜片
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解8

步骤8

番茄炒好后，再加入适量水，烧开后转小火熬制3-5分钟
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解9

步骤9

再加入肉片 ，加入肉片时要一块一块的下，火也要关成小火，肉片下完后，再开大火，肉片一变色就好了
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解10

步骤10

加入1勺鸡精
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解11

步骤11

加入1勺盐
味美爽滑的番茄肉片汤的做法图解12

步骤12

一份味美爽滑的番茄肉片汤就做好了，保证你家的孩子老人都特喜欢❤️❤️❤️

番茄肉片汤的烹饪技巧

抓揉肉片那步是关键，一定要用手去抓，因为手有温度，可以让淀粉和水吃进肉里面，这样肉片才会滑嫩.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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