野蒜饼

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紫竹玉冰
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春天正是吃野蒜饼的好时节，现挖的野蒜现做现吃，杀菌提高抵抗力。

野蒜饼的用料

野蒜 3两左右 糯米粉 200克左右
盐 适量 鸡蛋 3个
豆油 适量

野蒜饼的做法

野蒜饼的做法图解1

步骤1

野蒜洗净切小段，洒点盐，打上三个鸡蛋
野蒜饼的做法图解2

步骤2

倒入糯米粉
野蒜饼的做法图解3

步骤3

加水拌匀，水不要一次加的太多，多次加入，避免调的太稀了不好摊饼，也不要太稠，如图就可以了
野蒜饼的做法图解4

步骤4

开火，锅内加油，做这个饼不要吝啬油，油热后转小火，盛两勺面糊均匀的铺成饼的形状（别介意我的锅啊，之前烧菜忘记关火就成这样了）
野蒜饼的做法图解5

步骤5

等饼定型了就可以翻面了，我用的平底锅，直接掂锅就翻面了，不需要铲子，翻面后继续加入适量的油，宁可油多也不能少了，那样会糊锅的。
野蒜饼的做法图解6

步骤6

两面煎成这样就可以了，一定要现做现吃，刚出锅的饼酥脆脆的，可好吃了一个礼拜做几次都不够呢。

野蒜饼的烹饪技巧

油不能少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 紫竹玉冰 编写，未经授权不得转载

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