不用油做的油泼扯面

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面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉做的食物花样百出，风味迥异。用油醒面的扯面我做不成功，那就不用油……

油泼扯面的用料

面粉 300克 菠菜 1把
盐 适量 生抽酱油 1勺
醋 2勺 鸡精 1勺
辣椒面 1勺

油泼扯面的做法

不用油做的油泼扯面的做法图解1

步骤1

面粉大概300克，加入3克盐，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
不用油做的油泼扯面的做法图解2

步骤2

下手揉成面团，让面团松弛一会10分钟左右，然后再揉一下就是光滑的面团。
不用油做的油泼扯面的做法图解3

步骤3

面团擀成一指后的面饼，切成一指宽的面条，切成小方块。
不用油做的油泼扯面的做法图解4

步骤4

大碗里加凉水，把小面块一个一个放入水里，浸泡大概5分钟，增加面的精道。
不用油做的油泼扯面的做法图解5

步骤5

取出小面块从中间往两头拉，就了，要有耐心这个面做起来稍微慢一点‍♀️
不用油做的油泼扯面的做法图解6

步骤6

需要分几次才能煮完，把煮好的捞出来过凉水，然后继续……
不用油做的油泼扯面的做法图解7

步骤7

最后一波面的时候加入菠菜，这样面和菠菜就一起熟了。
不用油做的油泼扯面的做法图解8

步骤8

终于结束了…………
不用油做的油泼扯面的做法图解9

步骤9

油烧热倒在蒜末辣椒面上面，那个味道太美味୧୨根据自己的口味加入盐、鸡精、生抽、醋搅拌均匀就好了。
不用油做的油泼扯面的做法图解10

步骤10

完成✅✅✅

油泼扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 ZY等等 编写，未经授权不得转载

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