虾仁蛤蜊海鲜咖喱饭（无土豆版）

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在日本网站上看到关于咖喱饭的配菜讨论，有人说自己做咖喱绝对不放土豆。？？？土豆不是咖喱饭的标准搭配吗，竟然不放。有一天我试了一下纯海鲜咖喱饭，还真的是不需要土豆！！好吃到从此做咖喱都不想放土豆了。（土豆配饭吃感觉太闷了）

虾仁蛤蜊海鲜咖喱饭的用料

咖喱块 1块	奶粉一大勺
油适量	大葱一小根
虾仁五六个	蛤蜊十几个

虾仁蛤蜊海鲜咖喱饭的做法

步骤1

这道菜唯一麻烦的地方：蛤蜊去沙。提前一小时把冲洗过的蛤蜊泡在凉水里，加一勺盐，让蛤蜊自己吐沙。

步骤2

吐沙吐得差不多了把水倒掉。重新倒入开水，烫至半熟。再冲洗一遍后备用。

步骤3

解冻好的虾仁在背上划一刀，煮的时候可以吸收更多咖喱汤汁。全部划好备用。

步骤4

取10厘米左右大葱，斜切成小段。也可以用剪刀剪。喜欢吃葱的可以多切一点。

步骤5

开中火，锅里倒入一大勺油，放入葱段煸炒。

步骤6

大葱软烂后，放入准备好的蛤蜊和虾仁，继续翻炒。

步骤7

炒至虾仁变色、蛤蜊开壳后，倒入150ml水。

步骤8

加入咖喱块和一勺奶粉。搅拌均匀。

步骤9

汤汁不要收太干，及时关火。

步骤10

准备米饭。

步骤11

装盘，开始吃！

虾仁蛤蜊海鲜咖喱饭的烹饪技巧

1、不要放其他配菜，简简单单的比较好吃。大葱在里面起到了蔬菜的作用，因为煮的比较烂，咖喱口味也重，不爱吃葱的朋友应该也可以的！ 2、把蛤蜊和虾仁换成鱼片也很好吃。入口即化非常让人感动的味道，推荐大家！ 3、推荐搭配牛油果一起吃，可以解腻，还丰富口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

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