巧克力海绵蛋糕

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四叶草jkyc
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巧克力海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 110克
细砂糖 90克 可可粉 25克
牛奶 60克 黄油 50克

巧克力海绵蛋糕的做法

巧克力海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，蛋清蛋黄分离，放入无水无油的盆中，牛奶中加入黄油隔水融化，再加入可可粉拌匀
巧克力海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清，分3次加入白糖，打发至蛋白变得细腻，出现弯钩状，分次把蛋黄加入蛋清中搅打均匀，加入过筛的低粉，用翻拌的手法拌匀面糊，避免起筋。
巧克力海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

加入提前拌好的可可粉糊翻拌均匀，倒入烤盘中，轻震烤盘排除气泡。
巧克力海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

放入提前预热好的烤箱150度烘烤15到18分钟
巧克力海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

烘烤凉凉切块
巧克力海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

摆盘装入盘中

巧克力海绵蛋糕的烹饪技巧

黄油可用玉米油替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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