太阳饼

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为什么会起这个名字呢，因为今天开车来店里的时候一束阳光照在我儿子嘟嘟的脸上，突然想到，可以做个像太阳一样的饼干，但是又想到很多宝宝对蛋清过敏的，所以就单独用了蛋黄，面粉，黄油来制作，又想到最近断奶期，那就再加点奶粉进去，做出来的口感很酥软，像曲奇，但是口感又没有曲奇那么干，大家可以试试哦

太阳饼的用料

土鸡蛋黄 50g 安佳无盐黄油 60g
低筋面粉 60克 配方奶粉 60g

太阳饼的做法

太阳饼的做法图解1

步骤1

准备材料
太阳饼的做法图解2

步骤2

用打蛋器把蛋黄打发
太阳饼的做法图解3

步骤3

打发至微微发白的状态就可以了
太阳饼的做法图解4

步骤4

把面粉，奶粉过筛到打发好的蛋黄液里面搅拌均匀
太阳饼的做法图解5

步骤5

用手把蛋黄和面糊揉合在一起，变成一个面团用保鲜膜包起来，醒一会
太阳饼的做法图解6

步骤6

黄油融化至乳状，然后打发至发白状态就可以了
太阳饼的做法图解7

步骤7

把面糊加入打发好的黄油中搅拌均匀即可
太阳饼的做法图解8

步骤8

把面糊装入裱花袋，烤箱开起来提前150度预热10分钟
太阳饼的做法图解9

步骤9

挤好之后可以根据个人喜好撒点芝麻上去，到时候烤出来口感非常好
太阳饼的做法图解10

步骤10

成品虽然不好看，但是很好吃哦

太阳饼的烹饪技巧

1.蛋黄一定要打发到位 2.黄油融化的时候不要融化成油水分离的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 食芯手作微课堂 编写，未经授权不得转载

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