孜然彩椒炒饭

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孩子爱吃炒饭，但是以往的鸡蛋炒饭太单调了，给孩子需要换种花样，这样炒她俩更爱吃

孜然彩椒炒饭的用料

米饭（头一天煮好的更好） 300g 红黄绿彩椒 1/3个
鸡蛋 1个 孜然粉 1勺
盐 2克 葱花 10克

孜然彩椒炒饭的做法

孜然彩椒炒饭的做法图解1

步骤1

打鸡蛋，因为这两天正好开始锻炼4岁姐姐跟我学做饭，所以简单环节让她操作，这是她第一次打鸡蛋，这个鸡蛋里加了1g盐，打到均匀起沫即可
孜然彩椒炒饭的做法图解2

步骤2

切好的三种颜色:红黄绿彩椒，切丁待用，再切点葱花
孜然彩椒炒饭的做法图解3

步骤3

孩子爱吃香肠，我家是回民，都是清真的鸡肉或牛肉肠，放了2根，斜着切丁
孜然彩椒炒饭的做法图解4

步骤4

其实这个图是还同步炒别的菜用的鸡蛋的量，总共三个，但是炒饭只需要用一个即可，待油温6-7成，就要倒入锅，中火，鸡蛋迅速开花以后，再把鸡蛋快速捣碎
孜然彩椒炒饭的做法图解5

步骤5

葱花倒入炝锅，紧接着倒入彩椒，翻炒1分钟
孜然彩椒炒饭的做法图解6

步骤6

倒入米饭，此时要调整小火了！
孜然彩椒炒饭的做法图解7

步骤7

因为米饭需要用铲子压碎，小火为了以免干锅，米饭需要捣开成一个粒一个粒的
孜然彩椒炒饭的做法图解8

步骤8

然后倒入鸡肉肠
孜然彩椒炒饭的做法图解9

步骤9

然后加入大粒一点的孜然颗粒，再加少许细腻的孜然粉，和1g盐，此时可以调成中火了，并倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
孜然彩椒炒饭的做法图解10

步骤10

出锅即可

孜然彩椒炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 Mermaid217 编写，未经授权不得转载

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