低卡松软的酸奶舒芙蕾

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今天阳光好好，简单搭配一份高颜值！低热量！重点是还会越吃越瘦的精致下午茶！

酸奶舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 浓稠酸奶 30g
低粉 50克 细砂糖 35克

酸奶舒芙蕾的做法

低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离到无水无油的容器内，把蛋黄打散加入酸奶搅拌均匀
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解2

步骤2

在把面粉过筛到酸奶蛋液中
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器呈Z字形，混合到面糊没有干粉和颗粒
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清加入两滴白醋，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋头有两个小尖角的状态就可以啦。
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解5

步骤5

分三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解6

步骤6

然后倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，装入裱花袋中
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解7

步骤7

锅中刷一层薄薄的食用油，将蛋糊挤入锅中，开小火煎1分钟，等松饼的底部微微凝固时，往锅里倒入2勺清水
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解8

步骤8

盖上锅盖小火焖至锅中水都收干以后，用铲子翻面。翻面以后再煎1分钟左右就可以出锅啦~
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解9

步骤9

成品图1
低卡松软的酸奶舒芙蕾的做法图解10

步骤10

淋上酸奶，装饰上水果和果干，颜值超高有没有

酸奶舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载

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