石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘

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小雯littlewen
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我这个石锅拌饭是两人份的量，因为我家的锅比较大，大家可以根据比例增减哦

石锅拌饭的用料

五花肉 100克 菠菜 3-5小把
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
豆芽 70克 口蘑 3-5个
辣白菜 80克 玉米粒 30克
鸡蛋 1个 熟米饭 2-3碗
【辣酱】： 韩国辣酱 60克
雪碧 10克

石锅拌饭的做法

石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解1

步骤1

准备好食材
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解2

步骤2

五花肉切片，下锅煎至金黄
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解3

步骤3

蘑菇洗净，切片，下锅煎熟（忘记拍切片后照片）
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解4

步骤4

豆芽、菠菜洗净，水开，分别下锅至水再次开，菜煮熟，捞起控水备用（忘记拍菠菜）
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解5

步骤5

黄瓜、胡萝卜，切丝备用（切丝图片忘记拍了）
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解6

步骤6

60克韩国辣酱与10克雪碧混合，慢慢拌匀，上图为搅拌过程中，还未完全混合（因为盒装的韩国辣酱很稠，雪碧可以稍微稀释辣酱还能增加些许甜味）
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解7

步骤7

将米饭平铺到锅中，开中小火，加盖，加热五分钟左右（我用的是冷饭，时间需要这么长，如是热饭，估计3-4分钟）
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解8

步骤8

放热后将左右配菜放进装饭的锅中，上面浇上调制好的辣酱（配菜分别为：菠菜、豆芽、五花肉，胡萝卜、黄瓜、辣白菜、口蘑、玉米粒、豆芽）
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解9

步骤9

单面煎一个鸡蛋，至半熟（如果不喜欢半熟也可以双面煎全熟）
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解10

步骤10

最后鸡蛋铺在正中间，撒上些许芝麻，完工，当然吃的时候还需要拌匀哦
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解11

步骤11

成功啦
石锅拌饭 — 这么做，绝对光盘的做法图解12

步骤12

成品，红红绿绿，好看着呢

石锅拌饭的烹饪技巧

这道菜最重要的就是辣酱和雪碧的配合，再加之蛋液的融合，简直就是美味至极，好吃到停不下来，不知不觉，吃了好几碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 小雯littlewen 编写，未经授权不得转载

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