夹心蛋糕

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一碗面粉，几个鸡蛋就能搞定这道带夹心的蛋糕，松软香甜很有味儿，免烤箱零失败，厨房小白也能学会，赶紧动手试试吧！简单又美味，孩子超喜欢！

夹心蛋糕的用料

低筋面粉 65g 牛奶 35g
植物油 35g 白糖 36g
鸡蛋 5个

夹心蛋糕的做法

夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：低筋面粉65克、牛奶35克、植物油35克、白糖36克、鸡蛋5个 鹅妈妈钛晶锅、打蛋器
夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄搅打后倒入18克白糖划一字混合均匀；
夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入35克温牛奶和35克植物油划一字混合均匀；
夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入65克低筋面粉；
夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

划十字搅拌成细腻的面糊状，放一边待用；
夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

分离出的蛋清用海氏打蛋器打出泡沫；
夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入剩下的18克白砂糖，继续搅打；
夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至倒扣杯身不掉落，呈发泡状即可；
夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜，倒入蛋黄面糊中，沿着边缘从底部往上翻拌；
夹心蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌成细腻的面糊；
夹心蛋糕的做法图解12

步骤12

鹅妈妈钛晶锅预热抹上适量植物油，倒入面糊；
夹心蛋糕的做法图解13

步骤13

剩下的蛋白放一边，盖上锅盖小火烤20分钟左右；
夹心蛋糕的做法图解14

步骤14

用牙签戳下蛋白，不粘牙签就是烤熟了；
夹心蛋糕的做法图解15

步骤15

取出切两半；
夹心蛋糕的做法图解16

步骤16

一半盖在另一半上，再切小块，软萌的夹心蛋糕就完成了；
夹心蛋糕的做法图解17

步骤17

你学会了吗？
夹心蛋糕的做法图解18

步骤18

细腻绵软，一口就爱上；孩子最喜爱的小点心就是它啦!

夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

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