「炝炒莲白」

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自己家种的卷莲白，味甜，脆嫩

炝炒莲白的用料

莲白 300g 干辣椒 5个
花椒 十几粒 姜 10g
蒜 2瓣 盐 适量
生抽 适量 蒜苗 3根
尖椒 1根

炝炒莲白的做法

#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解1

步骤1

莲白洗净，可切或撕成块状
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解2

步骤2

姜、蒜、干辣椒、尖椒、蒜苗切段备用
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解3

步骤3

大火热锅下油，转中火，备用的姜蒜等下锅炒香
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解4

步骤4

转大火下莲白翻炒
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解5

步骤5

加一勺盐翻炒。（这里可加一勺白糖增甜味，自家种的莲白味甜所以没加）
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解6

步骤6

加适量的生抽调味，翻炒
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解7

步骤7

放蒜苗，加少量的鸡精翻炒
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解8

步骤8

出锅盛盘
#餐桌上的春日限定#「炝炒莲白」的做法图解9

步骤9

炒鸡下饭，下次试试糖醋莲白

炝炒莲白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 年猪儿的厨房 编写，未经授权不得转载

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