马蹄爽

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林深见鹿🦌
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荸荠也称马蹄，含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，是很好的润燥之果。初春时节，天气仍然比较干燥，不妨吃点荸荠。

马蹄爽的用料

荸荠（马蹄） 300g 藕粉 10g
冰糖 10g 水 800ml
桂花 少许

马蹄爽的做法

#餐桌上的春日限定#马蹄爽的做法图解1

步骤1

新鲜荸荠（马蹄）削皮后洗净。
#餐桌上的春日限定#马蹄爽的做法图解2

步骤2

马蹄切块后放搅拌机打成糊。喜欢切小丁后直接煮的也可以。
#餐桌上的春日限定#马蹄爽的做法图解3

步骤3

锅中加水和冰糖，马蹄糊一起煮10分钟，过程中多搅拌。
#餐桌上的春日限定#马蹄爽的做法图解4

步骤4

藕粉加少许水融化。
#餐桌上的春日限定#马蹄爽的做法图解5

步骤5

最后倒入锅中，迅速搅拌均匀。关火。
#餐桌上的春日限定#马蹄爽的做法图解6

步骤6

盛至碗中，撒干桂花。口感微甜，浓郁的马蹄味，回味无穷～

马蹄爽的烹饪技巧

　　荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。老人不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 林深见鹿🦌 编写，未经授权不得转载

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